台中南屯 牧島燒肉,全新陸-全牛套餐驚喜上市,主廚甜點多增加了手工舒芙蕾,即日起至10/31止點套餐+199可玩神秘食材摸彩可當日兌換喔

牧島燒肉專門店
地址:台中市南屯區大墩路689號
電話:04-23290366
時間:11:30~24:00
粉絲團
官網

牧島燒肉今年初換了一次菜單,獲得不錯的評價後

緊接著在2017年的尾端推出全新的菜單

(相關菜單可以參考文底)

這次的新菜單除了大墩店外,北中南各分店也都能吃到

這次的感受除了肉盤升級外,甜點的部分也加入了現烤的舒芙蕾

讓人覺得它們真的不斷地在提升,想要給消費者更多的驚奇

 

 

第一次白天來牧島大墩店

白天的景色果然比較亮也好拍

雖是中秋但今天仍有不少人來這烤肉

     

10/1開始換上新菜單

今天吃的是 陸套餐(全牛套餐)2180+10%

若不吃牛的服務人員會協助更換肉盤

5種不同choice等級的牛肉+台灣土雞肉及海鮮

外更可加價89將越光米飯升級成丼飯(牛/豬)

整體光看就覺得很飽,吃完果然比上次更飽

 

上桌先喝一碗雞湯暖胃一下

雖然外頭的天氣仍是炎熱

但好喝的雞湯仍讓我喝了好幾碗

飲料幾乎是最後搭配甜點食用

   

牧島三品小碟

檸檬汁/黃金泡菜/水果燒肉醬油

檸檬汁沾雞腿肉蠻好吃

 

現在還有一個活動到10/31

點套餐+199

就可以摸食材(當日就可兌換)

裡面的造型海鮮不代表兌換的品項

像我摸到的是螃蟹

就是大干貝一份

  

沙拉

沙拉有甜菜根、堅果、蔓越莓等

搭配優格醬清爽開胃,生菜也沒有苦澀的味道

  

台灣土雞肉

土雞胸肉切成薄片後按照服務人員的指導

刷上醬汁再下去烤,因雞肉比較慢熟

順便連杏鮑菇也一起下去烤了

烤雞腿肉由一位走過去巡桌的服務人員代勞

她烤的功夫真的不錯,表皮脆肉又嫩

覺得有些事情真的要請教專業的來

        

奶油蒜頭真的很好吃

經過烤後蒜味+奶香

完全沒有刺鼻的味道

讓人一口接一口嗑光

  

加價換購的 牛肉丼飯

米飯當然還是越光米,戳破蛋黃後

讓蛋液自然流入碗裡和米飯及醬汁結合

整個好吃,肉片也不柴

  

不吃牛的還有伊比利豬丼飯的選擇

兩種丼飯吃起來都不錯,個人比較喜歡豬肉這款

   

海鮮煎餅218

這道是額外多點的

牧島的煎餅料多實在

上次吃的印象就覺得不錯

這次來依舊點了一份

喜歡吃這類煎餅、餡餅的朋友

蠻推薦可以點一份來吃看看

記得要趁熱吃

   

choice翼板牛

  

choice菲力牛

   

蘑菇起司醬

用來搭配牛肉的蘑菇起司醬相當濃郁

但個人覺得可以適量就好

太多似乎搶了牛肉本身的甜味

 

一直喝雞湯都忘了我有這杯葡萄可爾必思

喝起來很像葡萄口味的可爾必思汽水

 

牛肉基本上是出血水就可以翻面

但同桌的友人習慣吃熟一點

這就看個人的習慣了,但最好吃是約5-6分

  

肉質很嫩且因為薄片所以很快就能上桌

菲力牛肉相對口感比較札實,不建議烤太久

會破壞了牛肉的甜味和肉質

 

 

 

無骨牛小排(上)

肩胛牛小排(下)

肩胛牛小排的油花均勻又漂亮

底層的禪風容器則扮演很好的綠葉角色

兩者搭配下更顯出質感所在

     

烤的時候要注意翻動

不要一下子下太多來不及翻

或顧著講話忘了翻就會烤成牛肉乾

下去約幾秒的時間就能翻動

鮮美的油花總是讓人看了心情好

  

另外也提供黑鹽/綜合香草/香蒜胡椒等

調味料來佐這塊肋眼牛排

 

肋眼心牛排

服務人員會再度來協助料理

先稍微烤過後會剪成小塊再下去烤

肥瘦度剛好,沾那個香蒜胡椒很對味

         

海鮮拼盤 

大草蝦和鮑魚

還有我們抽到的食材大干貝

今日真的是海陸大餐

     

服務人員怕我們把這食材搞砸

特地再過來幫我們處理這草蝦

熟練的手法迅速摘除蝦頭去殼

這蝦肉果真緊實又Q彈

鮑魚干貝的好吃就更不用說

    

甜點有現烤等候15分鐘的舒芙蕾

舒芙蕾這個甜點還挺麻煩,雖然材料不複雜

但失敗率也挺高,之前曾經有試做過

最後仍是失敗收場,一出場就是這樣高聳的澎澎感

隨著時間會越來越塌陷,軟嫩的蛋香甜度剛好

我們一致覺得這甜點好吃

  

檸檬塔對我而言酸度不夠

不然塔皮表現還不錯

   

這次的新菜單大集合 歡迎參考

 @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~ @強生與小吠的Hyper人蔘~

 感謝牧島燒肉邀約體驗

 

牧島燒肉專門店
地址:台中市南屯區大墩路689號


檢視較大的地圖
電話:04-23290366
時間:11:30~24:00
粉絲團
官網

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *