台中西屯 魚丸冬粉王,樸實的南部老味道勾起懷舊的情感,主推不過度調味的豬料理

 

常常在漢口路上飛馳而過,某天突然發現梅西麵包旁邊開了一家新的店,回來想說

查詢一下結果都是前店家的相關文章,所以還是自己來吃比較準了,恰巧周末朋友們

也都有空閒就來這邊吃午餐了,店家相當好找就在漢口路二段上面,機車很好停,

直接就可以停店門口,汽車的話店門口只能停一台吧!!

 

▼魚丸冬粉王才剛開幕不久,還沒打出知名度來,但這裡賣的是南部風味的豬料理小

吃,店家表示去南部吃到類似的東西後,就想把這美味帶到中部來,便和朋友一同開

了這家店,而朋友也是台中老店美村鴨肉飯出身的,所以某些環境與擺盤會有點雷同

   

▼店裡目前都是個人座位,面對著這些懷舊的老照片吃飯還蠻有趣的!

如果人多一點就可以在底下這張有60歷史的老桌子吃飯

  

▼店老闆雖然是料理門外漢,但聽得出來他對料理有一定的堅持,也不希望過度調味

來讓食材更有味道,希望消費者都能嘗原味盡量清淡,真的無法接受也有自家調製的

豆瓣醬可以使用

   

▼綜合筍片乾拌盤100/綜合豆芽韭菜乾拌盤100

豬皮切得很有厚度喔,咬起來算是挺有口感的,點這種綜合的就可以吃到所有的單點

豬料理了,若人數不多可以點這種綜合的,省去一盤盤的點餐

裡面有各種打星號的菜色如豬心、小肚、紅管、白管等

   

▼骨仔肉40

骨仔肉應該就不用多介紹了吧,個人點這種都常喜歡添加蒜蓉醬油,所以就沒用豆瓣

醬,這東西還是蒜蓉醬油對味啊

 

▼滷肉飯35/大50

建議來這邊男生都要點大碗划算又有飽足感,同行的女性友人點小碗的35…才發現

大碗好像比較飽,但抱歉上桌來不及了,這裡的滷肉飯是肥肉比偏高,店家解釋肥肉

比高才不會吃起來太乾澀,但全部拌勻後肥膩的感覺是降低蠻多的,而且吃飽會有

塗唇蜜的感覺喔,我喜歡這種黏黏的感覺

  

▼魚丸湯40

店家說這魚丸湯都是從南部運送新鮮魚漿上來製成,然而為了確保品質幾乎數量都不

會太多,口感還不錯不是那種脆口的丸子

   

▼魚丸冬粉湯70

這道是主打的產品有菊花肉和豬舌及魚丸兩顆,冬粉是老闆喜歡且熱量也比較低,所以

別再問人有沒有麵或米粉了,算是強制執行冬粉(笑)湯頭喝起來算還可以,不會覺得

太淡,整體吃起來的口味不會太重算挺清爽

   

▼紅管

紅管=食道….剛查到這個資料時我也嚇一跳,原來豬的食道是長這樣,還不錯吃耶

 

▼白管

根據資料顯示白管就是豬的大動脈..但吃起來就是脆脆的啊沒有特別奇怪的地方

 

▼豬心40

兩人的話建議點綜合版的各種都能吃到,也不會只有吃到一樣

 

▼菊花肉50 俗稱嘴邊肉 這好吃喔~也是推薦沾醬油XD

 

▼小肚

資料顯示豬膀胱,果然還是小肚的小名優雅多了

 

▼燙青菜35

吃飯總是要一盤青菜來搭襯,這裡的青菜不淋上肉燥只有加上一點豬油提味增添香氣

  

 

魚丸冬粉王

地址:台中市西屯區漢口路二段63號


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電話:04-23145610

時間:11:30-14:30/17:00-21:00(週日休)




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