霧峰鄉村好料理



最近真的可以當個大食客

不知道吃了多少東西 天氣熱也不見得會變瘦?

還是要歸咎於愛吃 既然愛吃多遠都要出發

今天來到的地方是 霧峰 霧峰這個地方 已經脫離台中市

人車吵雜的地方 沿途騎車過來 覺得是個純樸的小鎮

小鎮中隱藏1間從外觀看不出來 廚房裡賣什麼菜的小餐館

沒有錢可以環遊世界 也可以來這邊滿足環遊世界美食的夢想

第一道菜上來 光看擺盤 視覺就夠豐富了

蘋果 魚子醬 鮮蝦 三個蝦攪和再一起

滾出來的滋味 香甜又可口

第二道 水果醋沙拉

簡單的蔬菜 在正餐開動前

來盤無負擔的 開胃菜 是非常好的選擇

不僅採用多種醋下去熬製 蔬菜也選擇新鮮蔬菜

愛吃生菜的人 就別錯過了

南瓜濃湯上桌 個人雖然不太喜歡南瓜

但是這道南瓜濃湯的感覺 沒有很重的南瓜味

喝起來口感滑順 搭著湯裡的配料喝起來 更是香濃

主菜來了 吃了這麼多 也有5分飽了

第一站來到 威尼斯

吃到的是 威尼斯蘑菇雞肉捲

剁碎的雞肉還有蘑菇干貝等食材

繁雜的手續 再加上醬汁的提味

入口鮮嫩又綿密 滿嘴雞肉和干貝的香氣

緊接著來到 普羅旺斯

沒有大草原 只有扁鱈 為什麼選擇比圓鱈還好的扁鱈呢?

因為扁鱈吃起來 口感比較好 肉質比較有彈性

酸豆茉醬淋上去 令人食指大動

結束了普羅旺斯 來到華盛頓

華盛頓香烤雞腿排 絕對是不同凡響

外表看似普通 內在卻是滿滿的學問

不信劃開一看 果真是 滿滿的食材吧!

這道料理 需要小心的拉開雞肉 把配料塞進去烤

烤出來後 再加上特調的紅酒醬汁 讓味蕾在提高一個層次

咖哩牛奶鍋 清淡的咖哩香 與牛奶緊密結合

一經加熱 香氣滿盈 讓我忍不住喝了好幾碗湯

都忘了要吃那些食材 ~ ~”

咖哩除了跟牛奶結合之外

也能跟芒果產生火花 這倒是新奇

這道 咖哩芒果藍帶豬排

把咖哩和芒果兩種不同特性的東西 放在一起

和藍帶豬排擦出漂亮的火花

不管是 沾著香濃的咖哩醬吃 還是 沾著芒果醬吃

或是兩個一起沾 都令人感到欣喜

再加上起司的牽絲 不由得要給它一個讚

飯後甜點 自製的手工餅乾 還有香濃的布蕾

上層焦糖又脆又香 布蕾又軟又嫩

手工餅乾 札實又美味 平價精緻的餐點

飯後還有小甜點 餐點大約100~200元

環遊世界不是夢想 來香饌 世界美食 更是垂手可得

來霧峰一趟 不僅可以參觀林家花園 圓滿教堂

更可以享受平價的 鄉村料理 

★感謝台中試吃會 要吃精緻美食 就趕快加入吧★

鄉饌食坊
地址:台中是霧峰鄉樹仁路43號
電話:(04)2332-2159




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