台中北區 山鯨燒肉 份量及飽足感不輸給屋馬,豬肉大餐也不膩口,海鮮薄餅牽絲美味

山鯨燒肉  至開幕以來的名氣與評價都不錯
難怪在台中的燒肉市場可以佔有一席之地
每次來山鯨的感覺就是份量多吃飽甜點都只能外帶
這品質與餐點豐富度不輸屋馬,這次吃全豬料理也好吃
之前害怕點全豬料理就是都豬肉吃了會膩口
山鯨的世界豬套餐搭配多品種的豬肉與吃法
肉質+口感都提升了,不吃牛肉的人也可以放心點
此外附餐的TACOZZA建議點日式海鮮口味
海鮮口味吃起來很像吃大阪燒口味的薄片pizza

山鯨燒肉

地址:台中市北區漢口路4段70-1號
電話:04-2291-8833
時間:星期1~5 11:30~14:00 ;17:30~01:00
周末11:00~01:00(全天營業)
粉絲團

裝潢依舊保持著日式居酒屋的style
對了 門口大的大山豬因為之前拍過了
這次就跳過,來到漢口路發現有山豬
炯炯有神的看著你,這裡是山鯨燒肉沒錯

可以定期參考官方粉絲團發出的訊息
像之前有楓葉、現在的櫻花景甚至有和服提供穿搭拍照
網美、網紅或是想體驗的人都可以來穿著

生日好像提前預約並告知服務員有甜點贈送
當日就看到一群服務人員去幫某一桌慶生唱歌
聽說 裡面有很會畫迪士尼動畫類角色的師傅
會幫忙畫盤裝飾給壽星一個驚喜

你說上面那個木製桶是什麼?
根據我不專業的觀察與猜想 應該是沐浴桶?

山鯨燒肉還有一點很特別就是培育了一堆太空菇
太空菇會用謝籃裝盛,在客人面前切片而烤

今日選擇的是極上世界豬套餐1980+1成
白飯可以加價換成牛肉飯或是飯糰
基本組合有冷盤(沙拉或太空菇)、雞湯、解膩小菜
肉品五品、TACOZZA一份、鍋物一份、海鮮或串燒類7選1
甜點飲品及米飯類

雞湯可以無限續
雖然我有點烏龍茶但最後我一直喝湯
下過雨的日子冷氣吹久有點冷
這雞湯不會太鹹不油膩溫補身體剛好
而且喝到最後也不會有白色的沉澱物可以安心喝

沾醬都沒有碰
燒肉醬、玫瑰鹽
則看個人口味

服務人員不定時會來巡視爐火狀況
因此換烤網也很勤或是難烤的食材可以協助代烤

泡菜、醃製蘿蔔搭配肉食剛好補充纖維

從山鯨開幕就是用謝籃盛裝
裁切下來的新鮮菇菇果然飽水多汁
這也是我棄沙拉選菇的原因

換購的牛肉飯
牛肉飯醬汁不會過鹹
米飯和肉一起入口很爽
只要加價49當然要換

純黑龐克夏豬里肌
還蠻有厚度的一塊豬排

香草雞腿肉

香草雞腿肉放網子的邊緣讓它烤
烤的時間比較久要記得翻面就好
龐克夏豬不要烤到全熟 最好的滋味是8分熟的嫩度剛好
這時吃起來不會太生軟嫩無腥味

龐克夏豬排這樣會覺得太生嗎?
其實一點也不會,很JUICY又軟嫩
這個榮登我們最喜歡的肉品

櫻桃鴨/香腸/伊比利豬/匈牙利豬梅花

匈牙利曼加豬梅花

日式海鮮TACOZZA
柴魚片飛舞會讓人以為是章魚燒或大阪燒
但它就是一個具有上述風味的薄片
薄片拉起來很美也帶動食慾
美味的情況就是三兩下就吃光
推薦必點

豬梅花不僅和牛肉色澤很像
連口感也十分相近油花相對比較多
可以搭配附贈的泡菜或蘿蔔一起食用

伊比利小河賽豬肉
來自西班牙的伊比利豬算是豬界中不錯的高品質
肉如果烤成肉乾就太浪費了
先嘗試原味的口感油花分布均勻
接著包入蔥絲感受另一層的滋味
蔥絲帶著微酸辣搭配伊比利豬創造一個不膩又可以多吃好幾口的火花

  香草雞腿肉嫩度很棒
只是它真的要烤好久 

櫻桃鴨大約是八分熟
這樣吃起來不柴,有點類似牛肉的口感
以前都覺得只要牛以外就要全熟
經過專業人員指導才修正這觀念

牛肉飯糰很好吃
牛肉品種和牛肉飯一樣的
飯糰聽說也是一碗飯
但不知道為何感覺很大,實際也真的很大
炸過不會乾硬反而有脆脆的口感

昆布鍋物兩個人吃絕對夠
裡面有的料也很多喜歡辣味的可以選泡菜鍋物

生食級干貝兩顆
生食也可以或是稍微烤一下
建議不要烤到熟避免干貝的甜份都被吸收

哈根達士冰淇淋有口味可選
選擇的是夏威夷果

其餘菜單請參考以下圖片

山鯨燒肉

地址:台中市北區漢口路4段70-1號
電話:04-2291-8833
時間:星期1~5 11:30~14:00 ;17:30~01:00
周末11:00~01:00(全天營業)
粉絲團

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